健康就是美! Part 2

缺乏蛋白质容易引起的症狀
因为蛋白质是形成荷尔蒙与酵素、维持身体酸碱平衡、构成神经传导物质的主要元素，所以蛋白质缺乏時，抵抗力会下降、抗压性会減弱、注意力不易集中、头发易枯黃、指甲易断裂、皮肤变得粗糙无弹性、身体出現水肿現象，而且会影响出血伤口血液的凝固，严重缺乏時也会影响眼睛的正常視觉 。


蛋白质的摄取量
要维持身体的健康，必须補充足夠的蛋白质，且蛋白质是不可取代的，无法像脂肪一样多吃了可以储存起來； 由于蛋白质能储存在肝臟的量很低，因此蛋白质需要每餐都攝取。蛋白质含量比较丰富的食物为：肉、鱼、蛋、奶、大豆。


选择优质蛋白质
蛋白质是由胺基酸组成的，我們所吃的蛋白质会经过胃肠的消化，变成小单位的胺基酸，再由小单位的胺基酸形成人体的蛋白质，如肌肉、组织器官等。胺基酸共有22种，其中有几种人体无法自行合成，一定要藉由饮食攝取的胺基酸称为「必需胺基酸」，人体所需的必需胺基酸有8种，对婴幼儿而言有9种，如攝取到品质不良的蛋白质，有可能造成肝脏負担。因此，若正常饮食无法攝取充足的蛋白质，就要選擇优质蛋白质來補充。


选择优质蛋白质
●选择高純度、低热量、低胆固醇的蛋白质。
●选择以大豆为主、奶蛋白为铺的蛋白质來源。因为大豆含有丰富的植物营养素，根据研究大豆具有调节血脂肪、減少钙质流失、抗氧化性、抗发炎等作用；而奶蛋白則能補足大豆较为欠缺的胺基酸，使蛋白质的品质更佳。


所以，在正常情況下，如果你每日蛋白质食物攝取不足5份、食欲不佳、营养不良，或喝牛奶容易腹泻者，都需要額外補充优质蛋白质來调整体质、增強体力，不仅可以让你身強体壯，更能增強抵抗力，捍卫你的健康！

使自己更加漂亮美丽吧!!!